Майкоп 26 октября, 00:00:00 2 °C

В Роспотребнадзоре дали рекомендации как правильно выбрать дыню

Фото: pixabay.com
Интересно
Автор: Адыгея Сегодня Читать на Яндекс.Новости

Дыня - популярный продукт. Сочная, ароматная, спелая и сладкая дыня насыщена магнием, калием, железом, витаминами группы С и Р. Она прекрасно утоляет жажду, снижает уровень холестерина в крови и является успокоительным средством. При этом бывают случаи, когда красивый на вид плод, оказывается на самом деле невкусным внутри. Роспотребнадзор рекомендует как правильно выбрать дыню.

Как выбрать место приобретения дыни?

Прежде всего, необходимо определить место, где покупать. Лучше всего, если это будет супермаркет, официальный рынок или магазин. Здесь товар хранится в правильных условиях, и в результате, риск отравиться испорченным продуктом существенно снижается.

Очень опасно приобретать дыни, продающиеся на трассе или вдоль автомобильных дорог, потому что плоды хорошо впитывают в себя все токсичные вещества и вредные тяжелые металлы. В соответствии с требованиями санитарных правил дыни должны лежать на специальном поддоне, а не на земле.

У дыни не очень плотная кожура, поэтому выбранный продукт должен быть целым, без пятен, вмятин и трещин. Никогда не следует брать разрезанные дыни и разрешать продавцу резать их при вас, потому что мякоть дыни становится идеальной средой для размножения в ней бактерий, из-за высокого содержания сахара.

Как выбрать спелую и сладкую дыню?

По звуку и цвету

Аромат спелой дыни ощущается сразу, если взять ее в руки, густой, медовый, его трудно не заметить. Это, конечно, не арбуз, щелкать по дыни и стучать по ней не стоит – можно повредить тонкую кожуру. Достаточно слегка хлопнуть по плоду рукой. Если раздастся глухой звук, плод зрелый, а если звонкий, немного хрустящий, как у спелого арбуза, значит дыня не дозрела.

По окраске кожуры сразу видно, был ли поврежден плод при перевозке или хранении. Допускается лишь одно небольшое круглое пятно немного светлее основного цвета дыни. На этом месте плод лежал на земле и, естественно, кожура не получила своей порции солнца. Но если вся дыня покрыта темными, немного вогнутыми пятнами, скорее всего, она испорчена. Через тонкую шкурку легко проникают внутрь бактерии, которые быстро портят мякоть.

По упругости

Возьмите дыню двумя руками и слегка сдавите. Хорошая дыня должна слегка пружинить, как гандбольный мяч. Если плод на ощупь напоминает твердый арбуз, он недоспелый.

Если на кожуре после нажатия остается след от пальцев, дыня перезрела или слишком долго хранилась. У дыни «колхозницы» должна быть гладкая шкурка, а у «торпеды» шершавая, с бороздами. Слегка поскребите кожицу. У спелого плода это получится сделать без труда, а вот у незрелого шкурка будет немного глянцевая.

Выбирая дыню, прежде всего, надо посмотреть на плодоножку, которая у зрелых плодов всегда сухая, а вот место крепления цветка, напротив плодоножки, в отличие от арбуза, должно быть мягким.

Как правильно есть и хранить дыню?

Перед тем как есть дыню, плод необходимо обязательно тщательно промыть под теплой водой с мылом. Именно в кожуре дыни и на всей её поверхности присутствуют остатки земли, в которой могут содержаться яйца гельминтов, соли тяжелых металлов и возбудители кишечных инфекций.

Никогда не храните разрезанную и недоеденную дыню в тепле, при комнатной температуре. Не съели всю дыню за один раз – уберите её сразу в холодильник.

Нежелательно употреблять дыню в сочетании с холодной водой, кисломолочными продуктами, молоком, алкоголем и потому что вы рискуете получить расстройство желудка, однако научных доказательств этому факту нет.

Дыня – очень тяжёлый продукт и поэтому лучше всего есть ее в промежутках между приемами пищи, но только не после еды и не на голодный желудок.

Помните – основные вредные вещества, если они есть в дыне, находятся около корки.

Не рекомендуется употреблять дыню людям с сахарным диабетом, обострением язвенной болезни, беременным и кормящим матерям.

«Если вы хотите купить дыню хорошего качества, то лучше делать это в сезон, то есть в конце августа или в начале сентября. Наиболее полезны дыни более поздних сроков созревания, потому что их выращивают не под пленочными покрытиями и используют меньше ядохимикатов и минеральных удобрений», – говорят специалисты Роспотребнадзора.

Майкоп

Глава Адыгеи рассказал о пяти приоритетных проектах развития региона

Они должны обеспечить рост ВРП и доходы населения

26.10.2021 20:50

Глава Адыгеи и атаман КВКО обсудили сотрудничество и поддержку казачества

Встреча прошла в Доме правительства в столице Адыгеи

26.10.2021 18:38

В Адыгее каждый второй готов работать в нерабочие оплачиваемые дни

Среди этой категории женщин больше, чем мужчин

26.10.2021 17:38

В Адыгею за неделю в 11 ДТП погиб один человек и 14 пострадали

Сотрудники ГИБДД задержали 37 нетрезвых водителей

26.10.2021 16:30

Интересно

В Адыгее каждый второй готов работать в нерабочие оплачиваемые дни

Среди этой категории женщин больше, чем мужчин

26.10.2021 17:38

В Адыгейске местная жительница осталась без квартиры из-за долгов

Арестованное имущество было реализовано на торгах

26.10.2021 17:16

Объем средств под управлением ВТБ Private Banking достиг 3 трлн рублей

Число клиентов с начала года выросло на 13 процентов

26.10.2021 12:28

В Майкопе активисты ОНФ решили проблему с освещением участка улицы Свободы

Попытки граждан решить вопрос самим не дали результата

26.10.2021 11:34

Новости

Глава Адыгеи рассказал о пяти приоритетных проектах развития региона

Они должны обеспечить рост ВРП и доходы населения

26.10.2021 20:50

Глава Адыгеи и атаман КВКО обсудили сотрудничество и поддержку казачества

Встреча прошла в Доме правительства в столице Адыгеи

26.10.2021 18:38

В Адыгее каждый второй готов работать в нерабочие оплачиваемые дни

Среди этой категории женщин больше, чем мужчин

26.10.2021 17:38

В Адыгейске местная жительница осталась без квартиры из-за долгов

Арестованное имущество было реализовано на торгах

26.10.2021 17:16

Статьи

Ирина Константинова - о майкопчанине Шварце и неистребимости добра

О достойном писатель говорил: «Как это по-майкопски»

19.10.2021 10:12

Мариет Уджуху рассказала о будущем родного языка и уроках истории

Народная артистка Адыгеи учит детей говорит на адыгском

13.10.2021 09:57

УФССП разъясняет: что делать, если с вас по ошибке списали чужой долг

Александр Ихно объяснил проблему и алгоритм действий

13.10.2021 08:56

Владимир Путин и Мурат Кумпилов обсудили дальнейшее развитие Адыгеи

Президент поддержал ряд инициатив главы республики

29.09.2021 11:47

Фоторепортажи

Фоторепортаж с празднования 30-летия со дня образования республики

Большой концерт прошёл на главной площади столицы

06.10.2021 09:21

Фоторепортаж: Чемпионат России по дзюдо в Майкопе в ДС «Якуб Коблев»

Главный турнир года собрал в Адыгее более 500 спортсменов

27.09.2021 09:26

Фоторепортаж с республиканского выпускного бала в Майкопе

Выпускников поздравил глава Адыгеи Мурат Кумпилов

26.06.2021 21:36

Фоторепортаж с посещения главой РА Детской художественной школы

Мурат Кумпилов пообщался с педагогами и воспитанниками

27.05.2021 22:53