Майкоп 15 сентября, 00:00:00 21 °C

Курс ЦБ РФ на 16.09: 83.07 97.45

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать красную икру

Фото: pixabay.com
Интересно
Автор: Адыгея Сегодня Читать на Яндекс.Новости

В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры.

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт.

«Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой», – рассказали в Роспотребнадзоре, добавив, что важно помнить о правилах выбора красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.

Итак, вот на что просят обратить внимание специалисты Роспотребнадзора.

Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.

Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.

Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.

Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.

Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.

Натуральные икринки имеют ядро, искусственные икринки однородны.

Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.

Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

«Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальный орган Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем», – добавили в ведомстве.

Майкоп

Студенты МГТУ принимают участие в Неделе спорта и активной молодежи

20 сентября отмечается Международный день студенческого спорта

15.09.2025 18:07

Представители АГУ приняли участие в международном форуме

Обсуждалось культурное наследие Северного Кавказа

15.09.2025 18:00

В Адыгее проводят мероприятия по безопасности дорожного движения

Инспекторы ГИБДД пришли к воспитанникам детсада

15.09.2025 17:50

Жители и гости Адыгеи более 230 раз обращались в полицию в выходные дни

100 обращений зарегистрированы в полиции Майкопа

15.09.2025 17:22

Интересно

Студенты МГТУ принимают участие в Неделе спорта и активной молодежи

20 сентября отмечается Международный день студенческого спорта

15.09.2025 18:07

Представители АГУ приняли участие в международном форуме

Обсуждалось культурное наследие Северного Кавказа

15.09.2025 18:00

В Адыгее почтили память Героя России, бойца ОМОН «Фишт» Артёма Гармаша

Торжественная церемония прошла в майкопской школе №10

15.09.2025 16:37

Магистрантка МГТУ разработает рацион питания для военнослужащих

Елизавета Текучева стала победителем «Студенческого стартапа»

15.09.2025 14:35

Новости

Студенты МГТУ принимают участие в Неделе спорта и активной молодежи

20 сентября отмечается Международный день студенческого спорта

15.09.2025 18:07

Представители АГУ приняли участие в международном форуме

Обсуждалось культурное наследие Северного Кавказа

15.09.2025 18:00

В Адыгее проводят мероприятия по безопасности дорожного движения

Инспекторы ГИБДД пришли к воспитанникам детсада

15.09.2025 17:50

Жители и гости Адыгеи более 230 раз обращались в полицию в выходные дни

100 обращений зарегистрированы в полиции Майкопа

15.09.2025 17:22

Статьи

Охота на россиян. Зачем Азербайджан обвиняет в своих бедах Россию?

Баку открыто демонстрирует антироссийскую риторику

10.09.2025 15:43

Юная сыщица: второй сезон сериала «Любопытная Варвара» - скоро на Wink.ru

Следствие снова ведет школьница

03.09.2025 16:13

Игровая платформа «Ростелекома» пополнилась тысячами игр и привлекла геймеров со всей страны

Каталог платформы регулярно пополняется новыми видеоиграми

29.08.2025 14:43

Бастрыкин провел оперативное совещание по вопросам работы следственных органов в ЮФО

Мероприятие состоялось в городе Сочи

29.08.2025 09:43

Фоторепортажи

Достопримечательности китайского города Ханчжоу. Фоторепортаж

Своими впечатлениями поделился Константин Павлов

16.06.2025 10:56

Выставка «Кукольные истории» в Майкопе. Фоторепортаж

В музее собраны более 500 самых разных кукол

01.06.2025 15:13

С какими баннерами приходили на стадион болельщики «Краснодара». Фоторепортаж

"Быки" взяли золото в Российской Премьер-лиги сезона 2024 - 2025 г

24.05.2025 19:13

В Майкопе показали работы участников Первого Кавказского этномаркета. Фоторепортаж

Дефиле состоялось в модном креативном пространстве SuzieMArtRoom

12.05.2025 10:02