Майкоп 29 марта, 00:00:00 9 °C

Курс ЦБ РФ на 29.03: 92.26 99.71

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать красную икру

Фото: pixabay.com
Интересно
Автор: Адыгея Сегодня Читать на Яндекс.Новости

В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры.

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт.

«Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой», – рассказали в Роспотребнадзоре, добавив, что важно помнить о правилах выбора красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.

Итак, вот на что просят обратить внимание специалисты Роспотребнадзора.

Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.

Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.

Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.

Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.

Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.

Натуральные икринки имеют ядро, искусственные икринки однородны.

Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.

Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

«Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальный орган Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем», – добавили в ведомстве.

Майкоп

Адыгею с рабочим визитом посетит глава Минэкономразвития России

Одна из целей поездки – развитие туризма в регионе

28.03.2024 21:05

В Адыгее перед судом предстанет бывший начальник районного отделения судебных приставов

Мужчина злоупотреблял полномочиями

28.03.2024 18:32

В Адыгее возбуждено уголовное дело в отношении нетрезвого водителя

Теперь мужчине грозит лишение свободы на срок до 2 лет

28.03.2024 18:15

Мурат Кумпилов обозначил ключевые задачи в работе здравоохранения

Глава Адыгеи дал ряд поручений по развитию отрасли

28.03.2024 17:22

Интересно

В Адыгейском госуниверситете состоится ежегодный фестиваль «Весна АГУ»

В этом году фестиваль творчества проводится в 25-й раз

28.03.2024 13:46

Антимонопольная служба проверила госзакупку Картинной галереи в Адыгее

Аппарат для продажи сувениров приобретён без нарушений

28.03.2024 10:00

В МГТУ студентов учат азам технологического предпринимательства

Для участников проекта подготовили лекции и тренинги

26.03.2024 14:20

В АГУ проведут традиционную ярмарку вакансий для студентов и выпускников

В программе ярмарки будет организована стендовая выставка

26.03.2024 11:05

Новости

Адыгею с рабочим визитом посетит глава Минэкономразвития России

Одна из целей поездки – развитие туризма в регионе

28.03.2024 21:05

В Адыгее перед судом предстанет бывший начальник районного отделения судебных приставов

Мужчина злоупотреблял полномочиями

28.03.2024 18:32

В Адыгее возбуждено уголовное дело в отношении нетрезвого водителя

Теперь мужчине грозит лишение свободы на срок до 2 лет

28.03.2024 18:15

Мурат Кумпилов обозначил ключевые задачи в работе здравоохранения

Глава Адыгеи дал ряд поручений по развитию отрасли

28.03.2024 17:22

Статьи

Покупай в магазинах ПОБЕДА и выиграй а-а-а-автомобиль

Торговая сеть работает в России с 2015 года

12.03.2024 10:00

Бастрыкин провел заседание коллегии СКР по итогам работы ведомства в 2023 году

Следственные органы подвели итоги работы за прошлый год

05.03.2024 21:07

Общественники Адыгеи подвели итоги работы за 2023 год

В Майкопе состоялось заседание Общественной палаты РА

05.03.2024 16:20

В Адыгее обсудили меры по обеспечению безопасности дорожного движения

Заседание комиссии провел глава региона Мурат Кумпилов

21.02.2024 15:57

Фоторепортажи

В Майкопе прошел конкурс «Сударыня-Масленица – 2024». Фоторепортаж

Масленичные гуляния прошли в городском парке

18.03.2024 14:10

Турнир «Бетсити. Вечер бокса» в Майкопе. Фоторепортаж

Соревнования прошли во Дворце спорта "Якуб Коблев"

10.03.2024 16:19

В Майкоп прибыл экскурсионный поезд, посвященный ВС РФ. Фоторепортаж

Поезд прибыл 5 марта на ЖД станцию столицы Адыгеи

05.03.2024 15:13

В Адыгее состоялся круглый стол "ТОП-10 ошибок экспортеров". Фоторепортаж

Мероприятие прошло в городе Майкопе

15.02.2024 14:02