Майкоп 27 октября, 00:00:00 2 °C

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать красную икру

Фото: pixabay.com
Интересно
Автор: Адыгея Сегодня Читать на Яндекс.Новости

В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры.

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт.

«Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой», – рассказали в Роспотребнадзоре, добавив, что важно помнить о правилах выбора красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.

Итак, вот на что просят обратить внимание специалисты Роспотребнадзора.

Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.

Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.

Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.

Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.

Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.

Натуральные икринки имеют ядро, искусственные икринки однородны.

Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.

Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

«Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальный орган Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем», – добавили в ведомстве.

Майкоп

Глава Адыгеи рассказал о пяти приоритетных проектах развития региона

Они должны обеспечить рост ВРП и доходы населения

26.10.2021 20:50

Глава Адыгеи и атаман КВКО обсудили сотрудничество и поддержку казачества

Встреча прошла в Доме правительства в столице Адыгеи

26.10.2021 18:38

В Адыгее каждый второй готов работать в нерабочие оплачиваемые дни

Среди этой категории женщин больше, чем мужчин

26.10.2021 17:38

В Адыгею за неделю в 11 ДТП погиб один человек и 14 пострадали

Сотрудники ГИБДД задержали 37 нетрезвых водителей

26.10.2021 16:30

Интересно

В Адыгее каждый второй готов работать в нерабочие оплачиваемые дни

Среди этой категории женщин больше, чем мужчин

26.10.2021 17:38

В Адыгейске местная жительница осталась без квартиры из-за долгов

Арестованное имущество было реализовано на торгах

26.10.2021 17:16

Объем средств под управлением ВТБ Private Banking достиг 3 трлн рублей

Число клиентов с начала года выросло на 13 процентов

26.10.2021 12:28

В Майкопе активисты ОНФ решили проблему с освещением участка улицы Свободы

Попытки граждан решить вопрос самим не дали результата

26.10.2021 11:34

Новости

Глава Адыгеи рассказал о пяти приоритетных проектах развития региона

Они должны обеспечить рост ВРП и доходы населения

26.10.2021 20:50

Глава Адыгеи и атаман КВКО обсудили сотрудничество и поддержку казачества

Встреча прошла в Доме правительства в столице Адыгеи

26.10.2021 18:38

В Адыгее каждый второй готов работать в нерабочие оплачиваемые дни

Среди этой категории женщин больше, чем мужчин

26.10.2021 17:38

В Адыгейске местная жительница осталась без квартиры из-за долгов

Арестованное имущество было реализовано на торгах

26.10.2021 17:16

Статьи

Ирина Константинова - о майкопчанине Шварце и неистребимости добра

О достойном писатель говорил: «Как это по-майкопски»

19.10.2021 10:12

Мариет Уджуху рассказала о будущем родного языка и уроках истории

Народная артистка Адыгеи учит детей говорит на адыгском

13.10.2021 09:57

УФССП разъясняет: что делать, если с вас по ошибке списали чужой долг

Александр Ихно объяснил проблему и алгоритм действий

13.10.2021 08:56

Владимир Путин и Мурат Кумпилов обсудили дальнейшее развитие Адыгеи

Президент поддержал ряд инициатив главы республики

29.09.2021 11:47

Фоторепортажи

Фоторепортаж с празднования 30-летия со дня образования республики

Большой концерт прошёл на главной площади столицы

06.10.2021 09:21

Фоторепортаж: Чемпионат России по дзюдо в Майкопе в ДС «Якуб Коблев»

Главный турнир года собрал в Адыгее более 500 спортсменов

27.09.2021 09:26

Фоторепортаж с республиканского выпускного бала в Майкопе

Выпускников поздравил глава Адыгеи Мурат Кумпилов

26.06.2021 21:36

Фоторепортаж с посещения главой РА Детской художественной школы

Мурат Кумпилов пообщался с педагогами и воспитанниками

27.05.2021 22:53