Майкоп 01 июля, 00:00:00 16 °C

Курс ЦБ РФ на 01.07: 78.53 92.27

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать красную икру

Фото: pixabay.com
Интересно
Автор: Адыгея Сегодня Читать на Яндекс.Новости

В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры.

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт.

«Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой», – рассказали в Роспотребнадзоре, добавив, что важно помнить о правилах выбора красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.

Итак, вот на что просят обратить внимание специалисты Роспотребнадзора.

Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.

Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.

Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.

Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.

Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.

Натуральные икринки имеют ядро, искусственные икринки однородны.

Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.

Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

«Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальный орган Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем», – добавили в ведомстве.

Майкоп

В Адыгее прокуратура организовала прием участников СВО и членов их семей

Всем обратившимся подробно разъяснили законодательство

30.06.2025 17:22

Краснодарский театр драмы принимает участие в Международном фестивале искусств «Вдохновение»

Коллектив выступит на открытой площадке ВДНХ

30.06.2025 17:13

В Адыгее участники «Школы фермеров» прошли итоговую аттестацию

Защита проектов и бизнес-планов прошла на базе МГТУ

30.06.2025 17:10

В Нацмузее Адыгеи завершился период мероприятий для школьных лагерей

За это время в музее побывали сотни юных посетителей

30.06.2025 16:17

Интересно

В Адыгее прокуратура организовала прием участников СВО и членов их семей

Всем обратившимся подробно разъяснили законодательство

30.06.2025 17:22

В Егерухае реализуют проекты по программе инициативного бюджетирования

В ауле началась подготовка к основанию Родового сада

30.06.2025 16:22

В Адыгее началась Неделя, направленная на снижение смертности

Специалисты считают необходимым усилить информированность

30.06.2025 11:30

В Адыгее судебным приставам рассказали об основным причинах ДТП

Перед сотрудниками УФССП также выступила врач-нарколог

30.06.2025 10:25

Новости

В Адыгее суд ужесточил приговор в отношении застройщиков ЖК «Тургеневский-2»

Приговор вступил в законную силу

30.06.2025 19:13

В Адыгее прокуратура организовала прием участников СВО и членов их семей

Всем обратившимся подробно разъяснили законодательство

30.06.2025 17:22

Краснодарский театр драмы принимает участие в Международном фестивале искусств «Вдохновение»

Коллектив выступит на открытой площадке ВДНХ

30.06.2025 17:13

В Адыгее участники «Школы фермеров» прошли итоговую аттестацию

Защита проектов и бизнес-планов прошла на базе МГТУ

30.06.2025 17:10

Статьи

Алий Мамий выступил на Форуме «Правовое сопровождение торгово-экономического сотрудничества ШОС»

На мероприятие собрались более ста делегатов

30.06.2025 14:43

«Ростелеком» начал информировать население о ЧС через домофоны

Жители услышат звуковой сигнал в случае опасности

26.06.2025 14:21

В Адыгее стартовала кампания «ПРОДВИЖЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ»

Ключевая цель проекта– снижение количества аварий с участием пешеходов

26.06.2025 09:43

Звонки без преград: технология VoWiFi стала доступна для абонентов «Ростелекома»

Технология помогает совершать вызовы на верхних и цокольных этажах зданий

25.06.2025 13:13

Фоторепортажи

Достопримечательности китайского города Ханчжоу. Фоторепортаж

Своими впечатлениями поделился Константин Павлов

16.06.2025 10:56

Выставка «Кукольные истории» в Майкопе. Фоторепортаж

В музее собраны более 500 самых разных кукол

01.06.2025 15:13

С какими баннерами приходили на стадион болельщики «Краснодара». Фоторепортаж

"Быки" взяли золото в Российской Премьер-лиги сезона 2024 - 2025 г

24.05.2025 19:13

В Майкопе показали работы участников Первого Кавказского этномаркета. Фоторепортаж

Дефиле состоялось в модном креативном пространстве SuzieMArtRoom

12.05.2025 10:02