Майкоп 17 января, 00:00:00 2 °C

Курс ЦБ РФ на 16.01: 73.55 89.25

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать красную икру

Фото: pixabay.com
Интересно
Автор: Адыгея Сегодня

В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры.

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт.

«Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой», – рассказали в Роспотребнадзоре, добавив, что важно помнить о правилах выбора красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.

Итак, вот на что просят обратить внимание специалисты Роспотребнадзора.

Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.

Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.

Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.

Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.

Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.

Натуральные икринки имеют ядро, искусственные икринки однородны.

Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.

Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

«Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальный орган Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем», – добавили в ведомстве.

Майкоп

Общество

В Адыгее на лечении находятся 1908 заболевших COVID-19 пациентов

За сутки в республике выявили 65 случаев заражения

17.01.2021 14:39

Происшествия

Вечером на улице Верхней в Майкопе загорелся двухэтажный частный дом

Пожранные ликвидировали возгорание

17.01.2021 10:56

Общество

В Адыгее за сутки выявили 67 случаев заболевания коронавирусом

На лечении в настоящее время находятся 1898 человек

16.01.2021 16:30

Безопасность

МЧС Адыгеи предупреждает о возможных сходах лавин в горах

Жителей и гостей региона просят соблюдать меры безопасности

16.01.2021 09:00

Интересно

Интересно

Женщинам разрешили работать матросами, дальнобойщиками и машинистами

Кроме этого, дамы могут стать комбайнерами и боцманами

15.01.2021 18:45

Интересно

Торжественное собрание по случаю юбилея СК РФ прошло в видеоформате

Сотрудников комитета поздравил президент РФ Владимир Путин

15.01.2021 17:34

Интересно

ВТБ выдал первые 500 автокредитов по новой государственной программе

С 1 января новые льготные условия кредитования

15.01.2021 16:42

Интересно

Регоператор рассказал о правильной утилизации новогодних елей

Хвойные деревья считаются крупногабаритными отходами

15.01.2021 16:23

Новости

Общество

В Адыгее на лечении находятся 1908 заболевших COVID-19 пациентов

За сутки в республике выявили 65 случаев заражения

17.01.2021 14:39

Происшествия

Вечером на улице Верхней в Майкопе загорелся двухэтажный частный дом

Пожранные ликвидировали возгорание

17.01.2021 10:56

Общество

В Адыгее за сутки выявили 67 случаев заболевания коронавирусом

На лечении в настоящее время находятся 1898 человек

16.01.2021 16:30

Безопасность

МЧС Адыгеи предупреждает о возможных сходах лавин в горах

Жителей и гостей региона просят соблюдать меры безопасности

16.01.2021 09:00

Статьи

Интересно

Геннадий Жирнов рассказал, как превратился во француза- путешественника

В проекте ожидается участие звёзд первой величины

10.01.2021 21:06

Интересно

Дистанционка и удалёнка признаны синонимами на законодательном уровне

В Госдуме ответили на главные вопросы работников

05.01.2021 14:57

Интересно

В Госдуме подвели итоги года: парламент принял в 2020 году 553 закона

Среди наиболее важных – поправки в Конституцию и законы в их развитие

26.12.2020 20:40

Интересно

Людмила Кесебежева рассказала о плюсах и минусах дистанционного образования

И почему школе нельзя всё перекладывать на родителей

26.12.2020 18:20

Фоторепортажи

Интересно

Фоторепортаж с празднования Дня народного единства в Майкопе

Масштабная акция прошла на площади Дружбы

05.11.2020 11:53

Общество

Глава Адыгеи совершил рабочую поездку в горную часть республики

Мурат Кумпилов провел совещание по развитию туризма

19.09.2020 18:34

Интересно

Фоторепортаж: Визит министра спорта России Олега Матыцина в Адыгею

Руководитель Минспорта и глава Адыгеи подписали соглашение

06.09.2020 19:56

Интересно

В Майкопе 1 сентября во всех школах прошли торжественные линейки

Их провели для первых, девятых и одиннадцатых классов

01.09.2020 20:26