Майкоп 23 апреля, 00:00:00 10 °C

Курс ЦБ РФ на 24.04: 75.09 90.47

В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать красную икру

Фото: pixabay.com
Интересно
Автор: Адыгея Сегодня Читать на Яндекс.Новости

В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рекомендует обратить внимание на некоторые важные моменты при выборе красной икры.

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель – весьма ценный пищевой продукт.

«Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой», – рассказали в Роспотребнадзоре, добавив, что важно помнить о правилах выбора красной икры, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.

Итак, вот на что просят обратить внимание специалисты Роспотребнадзора.

Не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.

Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.

Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.

Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.

Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.

Натуральные икринки имеют ядро, искусственные икринки однородны.

Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся.

Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. При соблюдении этих условий можно гарантировать качество продукта. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

«Если у вас возникли сомнения в качестве и безопасности продукта, обращайтесь в территориальный орган Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем», – добавили в ведомстве.

Майкоп

Адыгея получила две медали на международной выставке

Лучшими были признаны чёрная икра и адыгейский сыр

23.04.2021 19:08

Прокуратура помогает майкопчанину получить долг по зарплате за два года

Мужчина сдал трудовую книжку, но её решили не оформлять

23.04.2021 18:44

В столице Адыгеи высадился экологический десант волонтёрских отрядов

Они приводят в порядок территории воинских захоронений

23.04.2021 17:38

В Адыгее отмечено снижение цен на продовольственные товары

Это связано с расширением рыночного предложения

23.04.2021 16:23

Интересно

Прокуратура помогает майкопчанину получить долг по зарплате за два года

Мужчина сдал трудовую книжку, но её решили не оформлять

23.04.2021 18:44

В столице Адыгеи высадился экологический десант волонтёрских отрядов

Они приводят в порядок территории воинских захоронений

23.04.2021 17:38

В Адыгее отмечено снижение цен на продовольственные товары

Это связано с расширением рыночного предложения

23.04.2021 16:23

ВТБ: спрос на курорты Кубани вырос в 2,7 раза накануне майских праздников

Об этом свидетельствует статистика эквайрингового бизнеса

23.04.2021 15:13

Новости

Адыгея получила две медали на международной выставке

Лучшими были признаны чёрная икра и адыгейский сыр

23.04.2021 19:08

Прокуратура помогает майкопчанину получить долг по зарплате за два года

Мужчина сдал трудовую книжку, но её решили не оформлять

23.04.2021 18:44

В столице Адыгеи высадился экологический десант волонтёрских отрядов

Они приводят в порядок территории воинских захоронений

23.04.2021 17:38

В Адыгее отмечено снижение цен на продовольственные товары

Это связано с расширением рыночного предложения

23.04.2021 16:23

Статьи

Татьяна Белова рассказала об историях, по которым соскучился зритель

Тележурналист считает, что люди устали от негатива

19.04.2021 10:36

Митрофанов прокомментировал ситуацию вокруг курорта на Лагонаки

Он не заденет территорию природного наследия ЮНЕСКО

06.04.2021 10:18

Индира Нефляшева рассказала, почему коммуникация побеждает грамотность

Ученый-лингвист - о закулисье Тотального диктанта

06.04.2021 09:55

В Госдуме рассказали, что меняется в законе для пользователей смартфонов

С 1 апреля на них будет предустановлено российское ПО

02.04.2021 08:14

Фоторепортажи

Фоторепортаж: Рабочая поездка Мурата Кумпилова в Адыгейск

Глава республики осмотрел ряд социальных объектов в городе

20.04.2021 22:01

Фоторепортаж: Премьер-министр РФ Михаил Мишустин в Адыгее

Глава правительства посетил республику с рабочим визитом

08.02.2021 22:33

Фоторепортаж с празднования Дня народного единства в Майкопе

Масштабная акция прошла на площади Дружбы

05.11.2020 11:53

Глава Адыгеи совершил рабочую поездку в горную часть республики

Мурат Кумпилов провел совещание по развитию туризма

19.09.2020 18:34