В России посчитали стоимость приготовления окрошки

В день традиционного для нашей страны «холодного супа» торговая сеть ПОБЕДА посчитала стоимость приготовления окрошки.

Несмотря на то что изначально окрошка произошла от примитивных крестьянских кушаний - редьки с луком и квасом, тюри из кваса, сейчас существует множество вариаций этого блюда.

Аналитики торговой сети ПОБЕДА при подсчетах взяли за основу классический рецепт, куда входит: картофель - 1 кг, квас - 1,5 л, вареная колбаса - 400 гр, лук зеленый - 100 г, огурцы - 1 кг, редис - 500 гр, сметана 15% - 300 гр, укроп - 50 гр, яйца С1 -10 шт.

Окрошки из такого количества ингредиентов хватит на 8-10 порций. Средняя стоимость окрошечного набора, купленного в дискаунтерах, составит 618,19 рублей. Это на 49,80 рублей или на 8,76% выше, чем в прошлом году. А по данным экспертов «ЧекИндекс», которые рассчитали «индекс окрошки» по средним чекам реальных покупок продуктов, которые требуются для приготовления этого блюда, в среднем по России традиционный «холодный суп» прибавил в цене 12% к 2023 году. Ключевую роль в таком скачке сыграл рост стоимости яиц. Остальные продукты подорожали куда менее существенно.