Майкоп 13 сентября, 00:00:00 19 °C

Курс ЦБ РФ на 13.09: 84.38 99.33

В МГТУ разработали необычное печенье для аллергиков с привычным вкусом

Фото: Архив Екатерины Колодиной
Интересно
Автор: Адыгея Сегодня Читать на Яндекс.Новости

Необычное кондитерское изделие разработал преподаватель кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания Екатерина Колодина. Презентация полезной сладости состоялась на Совете молодых учёных вузов Адыгеи.

Научное название разработанной ею сладости - печенье из мучных композитов с пониженным содержанием глютена. По словам учёной, печенье в большей степени предназначено для людей, имеющих различные проблемы с питанием. В первую очередь для тех, у кого целиакия - непереносимость глютена.

«Мы разработали способ изготовления печенья с такими же потребительскими характеристиками, какие имеет привычный нам всем продукт. Но добиваемся мы этих характеристик за счёт введения в состав муки гидрокалоида - пектина, что делает наше печенье подходящим для людей с различной степенью непереносимости глютена», - рассказала «Адыгея сегодня» Екатерина Колодина.

Печенье изготовлено из ржаной муки и муки, полученной из белой адыгейской кукурузы.

Читайте также

В МГТУ работает площадка Всероссийского ИТ-диктанта

Проверить свои компьютерные знания может любой желающий

12.09.2025 16:52

МГТУ начинает обучение школьников и студентов программированию

Обучение программам даст дополнительные баллы к ЕГЭ

12.09.2025 12:30

В МГТУ первокурсникам презентуют студенческий проект «Твой ход»

Студентам рассказали о широких возможностях проекта

11.09.2025 09:30

МГТУ стал центром развития российской студенческой лиги по гонкам дронов

Студенты вуза могут бесплатно освоить управление БПЛА

08.09.2025 15:52

Майкоп

Прокуроры провели прием граждан в фонде «Защитники Отечества» в Адыгее

Всем обратившимся даны подробные разъяснения законодательства

12.09.2025 17:54

Московские медики центра Бакулева провели консультации пациентов в Адыгее

На консультации к столичным врачам пришли 80 человек

12.09.2025 17:07

В МГТУ работает площадка Всероссийского ИТ-диктанта

Проверить свои компьютерные знания может любой желающий

12.09.2025 16:52

Школьники из Адыгеи участвуют в смене «Юный математик» в «Орлёнке»

Смена проходит под патронажем Адыгейского госуниверситета

12.09.2025 16:18

Интересно

В МГТУ работает площадка Всероссийского ИТ-диктанта

Проверить свои компьютерные знания может любой желающий

12.09.2025 16:52

Школьники из Адыгеи участвуют в смене «Юный математик» в «Орлёнке»

Смена проходит под патронажем Адыгейского госуниверситета

12.09.2025 16:18

ВТБ: розничное кредитование вырастет на фоне снижения ключевой ставки на 9%

Основная часть продаж во II полугодии придется на ипотеку

12.09.2025 15:39

В Адыгее хирурги-онкологи удалили 12-килограммовую опухоль

Врачи провели сложную операцию и спасли пациентку

12.09.2025 14:00

Новости

Прокуроры провели прием граждан в фонде «Защитники Отечества» в Адыгее

Всем обратившимся даны подробные разъяснения законодательства

12.09.2025 17:54

Московские медики центра Бакулева провели консультации пациентов в Адыгее

На консультации к столичным врачам пришли 80 человек

12.09.2025 17:07

В МГТУ работает площадка Всероссийского ИТ-диктанта

Проверить свои компьютерные знания может любой желающий

12.09.2025 16:52

Школьники из Адыгеи участвуют в смене «Юный математик» в «Орлёнке»

Смена проходит под патронажем Адыгейского госуниверситета

12.09.2025 16:18

Статьи

Охота на россиян. Зачем Азербайджан обвиняет в своих бедах Россию?

Баку открыто демонстрирует антироссийскую риторику

10.09.2025 15:43

Юная сыщица: второй сезон сериала «Любопытная Варвара» - скоро на Wink.ru

Следствие снова ведет школьница

03.09.2025 16:13

Игровая платформа «Ростелекома» пополнилась тысячами игр и привлекла геймеров со всей страны

Каталог платформы регулярно пополняется новыми видеоиграми

29.08.2025 14:43

Бастрыкин провел оперативное совещание по вопросам работы следственных органов в ЮФО

Мероприятие состоялось в городе Сочи

29.08.2025 09:43

Фоторепортажи

Достопримечательности китайского города Ханчжоу. Фоторепортаж

Своими впечатлениями поделился Константин Павлов

16.06.2025 10:56

Выставка «Кукольные истории» в Майкопе. Фоторепортаж

В музее собраны более 500 самых разных кукол

01.06.2025 15:13

С какими баннерами приходили на стадион болельщики «Краснодара». Фоторепортаж

"Быки" взяли золото в Российской Премьер-лиги сезона 2024 - 2025 г

24.05.2025 19:13

В Майкопе показали работы участников Первого Кавказского этномаркета. Фоторепортаж

Дефиле состоялось в модном креативном пространстве SuzieMArtRoom

12.05.2025 10:02